6.経営特性
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種苗費はブリストルフェアリーを自家育苗した場合は育苗にかかる経費だけだが、購入した場合には苗の形態によって価格が異なる。また、新品種は価格がかなり高い。
したがって、苗の形態、品種によって種苗費に幅があり、10a当たり12万円~55万円くらいかかる。
労力的には、収穫・調整作業以外は比較的手のかからない品目である。
このところ単価が低迷しており、経営的に厳しい状況である。安定した経営を行うためには最低30a、できれば50a程度栽培して長期間安定した出荷をする必要がある。


(左)圃場風景 (右)ビッグベンアップ写真
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