家庭菜園(オータムポエム)
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こうち農業ネット : 2012/11/01
1.作り方のポイント
- 品質の良いオータムポエムを作るためには、土壌を乾燥させないことが大切です。マルチをすると土壌の乾燥が防止でき、品質が良くなります。
主茎の摘心が遅れると側枝の生育が遅れたり、細くなるので、主茎が5~10cm前後に伸びたら、主茎の下葉を数枚くらい残して早めに摘心します。
高温、乾燥下では苦みが発生する事があるので、低温期の栽培に適し、旬の野菜として栽培に取り入れます。
2.年間の作付け計画

3.畑の準備
30~40cm間隔で、1カ所3~4粒を1条まきします。作業能率を考えると単条うねが良く、うね幅は65~70cmとします。2条にする場合は、うね幅を140cmとし、50~60cm間隔の千鳥にします。
移植栽培をする場合は平床または育苗箱やポットに種まきをして、植え傷みを起こさないように本葉3~4枚の頃の若苗を植え付けます。
4.間引き
1回目は本葉2~3枚の頃2本に、2回目は本葉4~5枚の頃1本にします。間引きの際は残す苗の根を傷めないようにていねいに行います。
5.追肥
生育後半に肥切れを起こすと収量に影響があるので、収穫開始と収穫盛期にそれぞれ速効性の園芸化成肥料を1平方メートル当たり3~4g施用します。
6.収穫
8月下旬まきで10月下旬頃からトウだちが始まり、この抽だい茎(トウ)を収穫します。収量を上げるために、主茎が5~10cm前後伸びたら、主茎の下葉を数枚くらい残して早めに摘心します。側枝が20cm以上伸びてきたら、下葉を1~2枚残して収穫を始めます。残した2枚の葉えきから孫枝が発生して伸びてくるので、この孫枝も同様に収穫します。収穫時期は開花前の蕾の時期です。
収穫の方法(生育の進んだ茎から順次収穫)
7.病害虫防除
秋は食用害虫の多い時期です。種まきの前にアブラムシ、コオロギなどを早めに防除します。また、病気は一般の漬け菜と同様にべと病や白さび病が発生するので、生育初期から予防するようにします。
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