家庭菜園（ヤマイモ）

こうち農業ネット： 2012/11/01

１．作り方のポイント

優良な系統のなかから形状の丸い、無病、無傷の健康な種芋を確保します。
浅根性で乾燥に対して弱いので、肥えた排水のよい土壌に植えます。
冬期から完熟堆肥や土壌改良資材を投入し、土づくりを行います。

２．年間の作付け計画

３．畑の準備

　12～１月の間に１平方メートル当たり完熟堆肥1.5kg、苦土石灰120g、熔燐40gを施し、十分耕しておきます。元肥は定植の２週間ぐらい前に、園芸化成肥料を１平方メートル当たり40g施し、よく耕して土と肥料えをなじませます。うね立てはうね幅1.2m年、耕土の浅い畑や水田の過湿地では高うねにします。

４．種芋の準備

　優良な系統の中から健全な種芋を選び、首部を取り除き、１個の切片イが50～70gの大きさになるように縦に切断して石灰にまぶして２～３日後に植え付けます。種芋量は１平方メートル当たり230～270gです。

５．植え付け

　３月上～中旬に種子根が発生するまでに、切り口を上にし、35cm間隔に２条千鳥植えにします。覆土した上に乾燥防止のため完熟堆肥を施します。

６．追肥

　発芽初期の５月下旬～６月上旬にうねの中央に溝を切り、有機入り化成肥料を１平方メートル当たり40g施し覆土します。追肥はツルにかからないように注意し、７月上旬と８月上旬の２回にも同様に施します。

７．水管理

　潅水は７月中旬頃から始め、地温の低下した夕方に短時間で行います。

８．芽かき

　発芽時に１株から２本以上発芽しているものは、１本を残し他は早めにかきとります。

９．敷きワラ

　地温・土壌湿度の調整と雑草防止のため６月中旬頃うねの両側にします。

10．支柱立て

　発芽がそろったころ、60～80cmの支柱をうねの中央に４～８株ごとに１本の割合で立てます。

11．収穫

　つるが枯死する10月下旬～11月にかけて収穫します。

12．貯蔵

　畑の隅で排水のよい場所に高さ60cmに積上げ乾燥防止のために10～15cmの覆土をして稲ワラを覆い、３～４月まで貯蔵します。