１．作り方のポイント

1. 地力に富んだ、保水性、排水性に優れた日当たりの良い圃場を選んで下さい。
   発芽が揃うように砕土、整地は丁寧に行います。
   乾燥しすぎるときは、灌水し順調な生育を促します。

２、年間の作付け計画

３、畑の準備

　前作の野菜などの栽培が終わり次第、１平方メートル当たり完熟堆肥１kgと苦土石灰100gを全面に施し、深耕します。
　生育期間が短いので、全量元肥とし、１平方メートル当たり園芸化成肥料40～60g程度を施し、うね幅150cmに耕耘します。耕耘整地作業はできるだけ丁寧に行い、発芽が均一になるようにします。

４．種まき

　種まきの時期は、露地栽培では４月上旬～10月上旬までです。１平方メートル当たり必用な種子量は0.7mlが標準です。種まきの方法は、条間が15cmで８条に条播きとし、薄く覆土する。覆土後は十分灌水します。

５．間引き

　厚まきのところは、本葉２～３枚のころに、生育の悪いもの、病害虫に侵されているものから、株間３～４cmに間引きします。

６．灌水

　土が乾きすぎると生育がおくれ、品質も悪くなるので、乾燥状態が続くときには、灌水を行います。

７．収穫

　収穫は、草丈が20～25cmになったものを抜きとり収穫する。７～８月頃の露地栽培では、種まき後収穫まで25～30日を要します。

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