＜材　　料＞　４人分
ナス　　　　　　　　　　　４本
豚もも肉　　　　　　　１００ｇ
キムチ　　　　　　　１パック
しょうゆ、酒　　　各大さじ２
ごま油
（Ａ）
塩、こしょう　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　大さじ１

作り方

1. ナスは乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2. 豚肉は（Ａ）で下味をつける。
3. フライパンにごま油を引き、豚肉、ナスの順に炒め、キムチを加えて、しょうゆ、酒で味付けする。