＜材　　料＞　４人分
春菊　　　　　　　　１／２束
生しいたけ　　　　　　　５枚
ゆず果汁　　　　　 　 適量
醤油　　　　　　　　　　適量


作り方

1. 春菊は色よくゆでて、３センチから４センチの長さに切る。
   椎茸は石突きをとり、塩水で洗って、裏側を乾かす程度に焼いてから、傘の表をじっくり焼いて、千切りにする。
   春菊と椎茸をゆず果汁と醤油で和える。

※春菊の代わりに、ほうれんそうなどでもおいしい。


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