パプリカピーマンのフライ

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安芸農業振興センター農業改良普及課・室戸支所： 2012/10/29

＜材　　料＞　４人分
赤ピーマン　　　　　　　１個
緑ピーマン　　　　　　　１個
黄ピーマン　　　　　　　１個
ベーコン　　　　　　　　１２枚
塩・コショウ　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　適量
衣
　　卵　　　　　　　　　　　１個
　　小麦粉　　　　　　１カップ
　　冷水　　　　　　　　　150cc

作り方

ピーマンは縦に２つ割りにしてヘタと種を取り、３～５ｍｍ幅に切る。
ベーコンは約８ｃｍの長さに切り、ピーマンを束ねて巻き、爪楊枝で止めて、衣にくぐらせからっと揚げる。
塩・コショウを添える。