＜材　　料＞　４人分
ナス　　　　　　　　 ４本
鶏胸肉　　　　　　　１枚
トマトソース　　　　 １缶
パスタ　　　　　　２５０ｇ
ニンニク　　　　　　少々
油

作り方

1. ナスは、輪切りにして油で揚げる。
   ニンニクは、みじん切りにして油で炒め、鶏胸肉は一口大にそぎ切りにし、少し色づくまで炒める。ナスとトマトソースを加えて少し煮詰め、ソースをつくる。
   少し固めにゆでたパスタに、２で準備したソースを、さっとからめて盛り付ける。（もし、ソースが固いようならパスタのゆで汁で調節する。）