＜材　　料＞　１０人分
クリームチーズ　　　１００ｇ
生クリーム　　　　　　 ７０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　 １５ｇ
粉ゼラチン　　　　　　　 ５ｇ
水　　　　　　　　　　 ２０ｃｃ
はちみつゆず　　　大さじ１
ゆず果汁　　　　　 小さじ１


作り方

1. クリームチーズは温室に戻し、粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
   生クリームに砂糖を加え、火にかけて砂糖を煮溶かす。
   ２の砂糖が溶けたら、１でふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンが溶けるまでかき混ぜる。
   クリームチーズを湯せんにかけ、クリーム状に練り、３を加え混ぜる。
   はちみつゆずとゆず果汁を混ぜたものに、４を加え混ぜ合わせ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
   ５が冷えたら、器にうつし、分量外のはちみつゆずやゆずの青玉の皮をかざる。

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