＜材　　料＞　４人分
ゆず　　　　　　　　　 １個
ゆずしぼり汁　　　１個分
鶏もも肉　　　　　　　１枚
にんにく　　　　　　　 １片
たまねぎ　　　　 １／２個
きゅうり　　　　　　　 １本
酒　　　　　　大さじ１／２
しょうゆ　　　　　 大さじ２
サダラ油　　　　 大さじ２
塩　　　　　　　　　　 少々


作り方

1. ゆずは、イチョウ切りにする。
   鶏もも肉は皮を上にして、鍋に入れ塩少々を振り、にんにくの薄切りをのせ、酒を入れて蒸し煮にし、そぎ切りにする。
   たまねぎの薄切り、サラダ油、しょうゆ、ゆずのしぼり汁を合わせて２を３０分くらい漬け、１と混ぜ合わせ、塩もみきゅうりと合わせる。

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