ピーマンの土佐和え

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安芸農業振興センター農業改良普及課・室戸支所： 2012/10/29

＜材　　料＞　４人分
ピーマン　　　　　　　２００ｇ
ショウガ　　　　　　　　１０ｇ
ネギ　　　　　　　　　　１０ｇ
ちくわ　　　　　　　　　　２本
かつお節　　　　　　　　５ｇ
しょうゆ　　　　　　　小さじ２
酒　　　　　　　　　　小さじ２

作り方

ピーマンは千切りしさっと茹でる。
ちくわは熱湯をくぐらせ、5cmの千切りとする。
ショウガも千切りとし、酢水をくぐらせる。ネギは小口切り。
しょうゆ・酒とかつお節と３を混ぜ、ピーマン・ちくわを和える。