ピーマンのじゃこ炒め

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安芸農業振興センター農業改良普及課・室戸支所： 2012/10/29

＜材　　料＞　４人分
ピーマン　　　　　　　　　　１０個
ちりめんじゃこ　　　　1/3カップ
ゴマ油　　　　　　　　　　大さじ１
（赤唐辛子　　　　　　　　　適量）
Ａ
　しょうゆ　　　　　　　　　大さじ２
　酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
　水　　　　　　　　　　　　大さじ４

作り方

ピーマンはヘタと種を取り、千切りにする。
ゴマ油で１とちりめんじゃこをよく炒めＡを入れ、汁気がなくなるまでいり煮する。
好みで赤唐辛子を調味料と一緒に加える。