＜材　　料＞　４人分
ナス　　　　　　　 ４本
豚薄切り肉　　２００ｇ
青ネギ　 　　　　 １本
塩、こしょう
ゆずポン酢

作り方

1. ナスは、縦に３深く切り目を入れ、水にさらしてアクを抜く。
   ナスの水けをきって、塩、こしょうをした豚肉をナスの間に挟む。
   耐熱性の皿に豚肉を挟んだなすを並べ、ラップをして電子レンジで約１０分加熱する。
   ラップをはずして刻んだ青ネギをふりかけ、ゆずポン酢をつけていただく。