6次産業化への支援 ～県版HACCP取得に向けて～
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6月16日、JA高知市女性部鏡支部が、「冷凍イタドリ」の県版HACCP第2ステージ取得に向けて、今年度第1回目のチーム会を開催し、4名が出席しました。普及所から使用器具などの取扱い手順についての事例を示し、改善点や注意事項などを話し合いました。
事例と比較することで、不十分だった点が明らかとなり、器具の使い分けなどの改善に繋がりました。
今後も、関係機関とともに県版HACCPの認定取得や新商品の開発、既存商品の改良など商品力の向上について支援を行っていきます。
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