4月6日、七ツ淵筍加工組合が目慣らし会を開催し、組合員約15名が参加しました。
組合長が掘り終えた筍の調整方法や等階級のサイズを説明し、参加者で確認した後、出荷のための加工作業が行われました。普及所からは、事前に組合側と協議して作成したHACCPの工程管理表の提供を行い、作業工程ごとに確認してもらうよう促しました。
　普及所は、今後も関係機関とともにHACCPの手法を用いた衛生管理導入について、引き続き支援を行います。