平成３０年度の６次産業化セミナー実践コースの第４回を、９月１８日、高知市男女共同参画センターソーレ実習室で開催しました。

キッチンエヌの中村新さん、良品工房の白田典子さんをアドバイザーにお迎えして、ＪＡ土佐香美果樹女性部、ぶらうん、とさっ子広場、ＪＡ土佐あき女性部なすっこ組、大正町であいの里、本山町農業公社のみなさんがグループ別に試作品づくりの実習を行いました。

今回試作に取り組んだのは、山北みかん山北レモンの入った調味料用バター、産みたて卵のごちそうだし巻き卵、トマト入り味噌漬け肉・魚・野菜、なすの「ながらし漬け」入り餃子、サイクリスト向けがっつり肉巻きおむすび、原木シイタケ、キクラゲ等山の幸を使ったお茶漬けの素ｅｔｃ…。

次回は、１１月２１日に３回目の実習を行います。

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• 山北みかん・山北レモンバターを使って、チキン、サーモンがこんなにオシャレ

• お茶漬けの素。本山町は「土佐天空の郷米」の産地。おいしいごはんでお茶漬け。

• 味噌とトマトって合うのですね。トマト入り味噌ダレを使って、野菜も美味しい

• がっつり四万十町産豚肉巻きおむすび、ショウガ甘酢漬け添え

• ながらし漬け（安芸の郷土料理でなすの辛子味漬け物）入りなす餃子、羽根付き餃子も上手になりました。

• ぜいたくだし巻き卵、ごはんのおかずに最高の味。

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