• オクラ２パック
• 昆布茶大さじ１
• 塩昆布（せん切り）１５グラム

1. オクラはさっと洗い、たっぷりの塩をまぶしてこすり、うぶ毛をざっと落とす。もう一度水洗いして塩落とす。
2. １の水気をきってボールに入れ、昆布茶と塩昆布を加えて混ぜる。ときどき混ぜながら３０～４０分おいて味をなじませる。

＊塩昆布を使わず、昆布茶だけで作ってもおいしくいただけます。