新メニューの試作会を行いました！ ～JA高知市女性部直販部会「なるクラブ」～
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中央西農業振興センター 高知農業改良普及所 ： 2021/12/15
11月26日に普及所は、6次産業化普及推進事業を活用して、フードプロデューサーの大原一郎氏を講師に招き、新メニューの試作会を開催し、なるクラブ員8名の参加がありました。
なるクラブでは、以前より管内で生産されたトマトをピューレに加工していました。今回はそのトマトピューレを使い、「トマトソース」と「トマトソースのパエリア」の試作を行いました。参加者からは、「美味しい！」、「月に数回パエリアの日を設けたい。」等の声があがり、商品化に向けて活発な意見交換が行われました。
普及所は今後も、新メニュー開発など経営安定に向けてサポートしていきます。
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