秋のタケノコ「四方竹」の出荷が始まりました！！ ～七ツ淵筍加工組合目慣らし会～
>> ホーム >> 6次産業化への支援 ～県版HACCP取得に向けて～ >> 伝統野菜と伝統食のコラボ！ ～牧野野菜お漬物づくり教室～ >> 窒素濃度を管理して、健全なイチゴ苗をつくろう！～イチゴ苗の硝酸態窒素濃度調査～ >> 高知市のトマト >> 農薬の使用方法について見直してみませんか ～特産部会反省会～ >> 県版HACCP第2ステージ取得に向けて！～HACCP勉強会（鏡女性部加工部）の開催～ >> 環境直払組織から一歩前に ～集落営農組織「大津ＥＣＯ倶楽部一風プラス」設立～ >> 「新高」栽培は台風との戦い ～先人の知恵に学ぶ～ >> 秋のタケノコ「四方竹」の出荷が始まりました！！ ～七ツ淵筍加工組合目慣らし会～
中央西農業振興センター 高知農業改良普及所 ： 2021/10/25
10月4日、七ツ淵筍加工組合が四方竹の目慣らし会を開催し、組合員17名が参加しました。
組合長が四方竹の等階級や調整方法を説明し、参加者で確認した後、出荷のための加工作業が行われました。普及所からは、HACCPの手法を用いた衛生管理とその記帳方法について説明しました。
参加者からは、「ちゃんと記帳していくことが大事」、「なぜ私物を持ち込んではいけないのか？」等の声がありました。
普及所は、今後も関係機関とともにHACCPの手法を用いた衛生管理の取組を支援を行います。
ツイート