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近赤外.jpg

近赤外線照射による農産物の鮮度保持

 収穫後の農産物に近赤外線を照射することで鮮度が保持されるという新しい技術が株式会社四国総合研究所によって開発されました。近赤外線の照射によって、収穫後に発生する市場病害の発生やしおれを抑制する効果が期待されます。品質管理担当では、株式会社四国総合研究所との共同研究で、高知県産の農産物への効果を検討しています。 主要な県産野菜への照射処理では、シシトウやミョウガの市場病害の抑制、ナス・米ナスの腐敗...

CIMG0776高知県産品の評価を豊原常務取締役に聞く.JPG

大阪流通研修を行いました。

 平成28年11月10日(木)〜11日(金)に、園芸学科1年生が県外流通研修を行いました。 11月10日は大阪中央青果株式会社(大阪市福島区)で、市場関係者及び高知県園芸連大阪事務所と意見交換を行い、市場の役割や流通、高知県産品の評価について学びました。 11月11日には、野菜専攻と果樹専攻の学生は早朝に市場を視察し、高知産メロンのセリや仲卸などで高知県産野菜、果実の評価や他県産の有望品目について学びました。 また、...

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