「防災植物」って知ってますか？

　３月１１日は９年前に東北地方を襲った東日本大震災の日です。農業大学校では、日本防災植物協会の齋藤氏を講師に、「防災植物」について学びました。「防災植物」とは、災害が発生したときに非常食として利用できる植物のことで、非常時に備えて食べられる野草を知っておくことを目的に講義が行われました。

　座学の後、校内の果樹科ほ場で観察授業を実施しました。普段は雑草として見ている植物が意外と食べることができると知り、驚きを隠せない学生が多くいました。次回は１６日に開催し、採集と実食を行います。

「先生、これは食べられますか？」　「食べられます。」