１０月３１日、四万十川を一望できる四万十町十和地域振興局の２階ホールで、土佐茶カフェの出張茶席が設けられ、町外からのお客さんや、地元の茶農家など地域の方を含め、約４０名が訪れました。。
これは、日本茶アドバイザーである四万十町地域おこし協力隊のメンバーが高知市の「土佐茶カフェ」とコラボした催しです。白玉ぜんざいやパフェ等の甘いものと一緒に、十和産の手摘み四万十茶を味わいました。
ポットに入った熱湯を、「湯呑み」「急須」「湯冷まし」に移して約７０度に冷まし、一人分５gと、たっぷりの茶葉を１分間計って抽出して・・・・。習った手順を確認しながら、丁寧に淹れたお茶を味わいました。１杯（煎）目だけでなく、２杯（煎）目、３杯（煎）目もおいしく頂きました。
訪れた生産者さんからは、「普段、自分たちが飲んでいるお茶と違うようだ」「まっこと淹れ方次第で、さらにおいしい」などの声が上がっていました
皆さんも、急須で日本茶、味わってみませんか。

十和の手摘み四万十茶です。これで1人前約5g（茶さじ2杯くらい）

砂時計で1分計って蒸らします。

パフェなど、甘いデザートとセットで。

日本茶インストラクターの地域おこし協力隊員がお茶の淹れ方を説明中

高南農業改良普及所　竹村・山西