＜材　　料＞　４人分
ナス　　　　　　　　　８本
さくらえび　　　　　 適量
青ネギ　　　　　　　適量
ニンニク　　　　　　 適量
ショウガ　　　　　　 適量
唐辛子　　　　　　　適量
しょうゆ、酒、砂糖
油

作り方

1. ナスは縦に６つに切って揚げる。
   鍋に油を引き、さくらえび、みじん切りの青ネギ、ショウガ、ニンニク、唐辛子を入れて炒める。
   さらに１のナスを加えて軽く炒め、酒、砂糖、しょうゆで味を整える。