９月になりましたが、米ナスはまだまだたくさん出荷されます。
いろいろな食べ方でお楽しみください。

★米ナス輪切り焼き★
(1)輪切りにして、格子状に切り目を入れる。
(2)ごま油を使って、フライパンで焼く。
(3)お皿にとってタレ（醤油とみりんと酒を１：１：１で混合）をかける。
(4)お好みでかつお節をふりかける。
補：タレは市販の焼き肉のたれでもおいしいです。

★米ナスミンチ炒め★
(1)鶏などのミンチを味噌、醤油、みりんで、火が通るまで炒める。
(2)５センチ大の薄切りの米ナスを合わせて、柔らかくなるまで炒める。

★米ナスチーズ焼き★
(1)薄めの輪切りにした米ナスをフライパンで焼く。
(2)米ナスをひっくり返したあと、とろけるチーズを載せ、ふたをしてさらに焼く。

★焼き米ナスに「土佐あかうし」を添えて★
お肉を焼いた時に、合わせて焼いてもおいしい！！
嶺北は「土佐あかうし」の産地です。