園芸学科　野菜専攻

ナス・ピーマン・キュウリ・トマトなど高知県の基幹品目の施設野菜の生理や栽培技術、環境制御技術について学ぶとともに、施設、機械の操作、整備や販売実習を通じマーケティングについても学習します。

園芸学科　花き専攻

ユリ、グロリオサ、トルコギキョウなどの県の主要切り花や、パンジー等の花苗や鉢物についての実践的な栽培技術、切り花の鮮度保持技術について学んでいます。またフラワーアレンジメント等の資格取得をとおして、花の利用について学習します。

園芸学科　果樹専攻

高知県の特産果樹である新高梨、土佐文旦、日向夏、ユズやハウス温州ミカン、せとか、不知火ほか、ブドウやブルーベリーなど露地及び施設果樹の基本的栽培技術や経営について学ぶとともに実践的な学習を行います。

畜産学科　畜産専攻

農業や動物飼育の基礎をはじめ、家畜の飼養管理技術、飼養作物の栽培、関連する機械操作、畜産の経営、畜産物加工など畜産に必要な専門技術が学習できます。実習を行う畜産試験場（佐川町）では牛・豚・鶏などを飼っており、子牛や子豚、ヒヨコの誕生に立ち会うことができます。

詳しくは 教育計画書 をご覧ください。

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