JA高知県れいほく園芸部では８月１日から３１日まで恒例の「米ナスフェア」を展開中です。
高知市内11店舗、嶺北地区15店舗で、米ナスなど嶺北の野菜の限定メニューが提供されています。
米ナスをどんどん食べていただきたいシーズンです。
お家で食べるなら超簡単に「米なすステーキ」はいかがでしょう？　
お好みの厚さの輪切りで、油やや多めで、両面こんがり焼いてください。
とろっと、ふわっとした食感の、ボリューム満点のステーキになります。
ソースはお好みで。市販のものや、ぽん酢でさっぱりと。ショウガ等の薬味を加えるとおいしさ倍増！！
ハンバーグに載せると・・・大きさもぴったりです。
産地では、着果負担や高温の影響から、出荷量はやや減っていますが、今後、草勢の回復とともに、増加する見込みです。
他のレシピはJA高知県のHPでも紹介しています。いろいろな食べ方でぜひお楽しみください。