７月５日、ひまわり乳業から講師を招いて、第３回目の乳製品加工の授業を行いました。
この授業は、乳等省令から、商品表示義務、殺菌方法など食品についての基礎知識の習得、体験や工場見学を通した牛乳・乳製品の製造工程と加工方法を学ぶことを目的としています。今回は、焼きプリン、冷凍プリン、蒸しプリンを作りました。
　今後も月に1回のペースで学生自らが発案した食品づくりを行っていきます。