桜が満開の４月上旬、安田町中山地区では地域の特産品である自然薯の植え付けが最盛期を迎えています。今年は暖冬の影響で例年より早めの植え付けとなっています。
同地区では、中山自然薯部会の14 人が波板を使った独自の方法で約1haで自然薯を栽培し、昨年は約3.7tの出荷がありました。
植え付けされた自然薯は波板に沿って伸び、11月下旬頃には長さ１メートル前後の立派な自然薯が収穫できます。
振興センターでは、中山地区に実証ほを組むなどして、自然薯栽培技術の安定を図り、今後も特産品による地域活性化を支援します。