品質管理担当では、長時間の輸送中に発生する園芸品目の鮮度低下に対して、包装法などの鮮度保持技術を確立するとともに、機能性成分など品質面での研究に取り組んでいます。

 

　＜業務内容＞

　１．農産物の鮮度保持技術の確立
　２．農産物の機能性成分や品質特性に関する研究
　３．市場病害や貯蔵病害の対策

令和3年度　試験研究課題

(1)花きのパーシャル大袋包装法の開発（R2～4)
ダリア、トルコギキョウ、ユリ、グロリオサ、オキシペタラムおよび利休草それぞれに応じたパーシャル大袋包装技術を開発する。

(2)高知県産特産カンキツの機能性の解明（H31～R3)
特産カンキツについて、高付加価値化を図るため、部位および栽培法別に機能性成分や抗酸化性を明らかにする。