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半発酵茶プロジェクトチーム会の開催

農業技術センター茶業試験場 : 2014/09/30


  9月8日(月)、半発酵茶プロジェクトチーム会が当試験場で開催されました。参加者は、生産者、JA、地域農業推進課、中央西農業振興センター高吾農業改良普及所、当試験場の関係者で13名。

  プロジェクトチーム会では、現在、当試験場で取り組んでいる半発酵茶研究の取組状況の説明や、生産者・当試験場の試作品の試飲を行いました。また、先日、当試験場に導入された台湾製の釜炒り機の見学を行いました。


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<研究の取組状況の説明>



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<生産者・当試験場の試作茶の試飲>



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<新たに導入した台湾製釜炒り機の説明>



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<釜炒り機全体像>



  当試験場では、以下のとおり半発酵茶の試験研究に取り組んでおり、生産者等への技術支援も行っています。


2014〜2016 高品質半発酵茶製造技術の確立



高知家